Diariamente nos preocupamos por dejar reluciente cada rincón de nuestro hogar, mantener la higiene personal, lavar la ropa y más… Pero, ¿cuándo nos ocupamos de la limpieza de los alimentos que consumimos?
A veces olvidamos que las frutas y verduras, que son protagonistas de nuestra dieta, y debemos desinfectar frutas y verduras pueden albergar parásitos, bacterias y otros microorganismos nocivos que, si no se eliminan adecuadamente, pueden causar diversas enfermedades.
¿Por qué es importante desinfectar las frutas y verduras?
Las frutas y verduras recorren un largo camino desde el campo hasta nuestra mesa, exponiéndose a diversos factores que pueden contaminarlas. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), algunos de estos factores son:
- Suelo y agua de riego: Pueden contener bacterias, parásitos y otros microorganismos.
- Manejo y transporte: Manipulación por personas o animales, contacto con superficies sucias o empaques contaminados.
- Ambientes de venta: Exposición al aire, contacto con manos de otros clientes o superficies sucias.
¿Cómo desinfectar las frutas y verduras de forma segura?
Existen varias maneras de desinfectar las frutas y verduras de manera efectiva. Aquí te presentamos las principales:
- Lavado con agua corriente:
- Lava las frutas y verduras bajo un chorro de agua fría durante al menos 20 segundos.
- Frota suavemente la superficie con las manos para eliminar la suciedad y los posibles contaminantes.
- Presta especial atención a las zonas rugosas o con hendiduras, donde pueden acumularse bacterias.
- Uso de soluciones desinfectantes:
- Prepara una solución de agua con vinagre blanco (Una taza de vinagre por cada litro de agua).
- Sumerge las frutas y verduras en la solución durante 10 a 15 minutos.
- Enjuaga las frutas y verduras con abundante agua corriente.
- Productos específicos para desinfección de alimentos:
- Sigue las instrucciones del fabricante cuidadosamente.
- Asegúrate de que el producto sea adecuado para el tipo de alimento que estás desinfectando.
