¿Sabías que el huevo de gallina es uno de los alimentos más consumidos a los largo de la historia humana? Y este título no es en vano, pues es considerado como una fuente rica de nutrientes esenciales.
Además de la versatilidad de platos que se pueden preparar en la cocina, el huevo de gallina es uno de los productos a los que más acceso tiene la población mundial. Su consumo genera un impacto positivo en la salud.
En promedio, los huevos tienen un tamaño de aproximadamente 50 gramos. Este, le proporciona al cuerpo humano seis gramos de proteína de alta calidad, representando una fuente de aminoácidos esenciales para el crecimiento, la reparación celular y la función inmunológica.
Además, esta proteína es de fácil digestión y le brinda al cuerpo grasas saludables en forma de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados.
Durante muchos años se consideró que los huevos provocaba un impacto negativo en los niveles de colesterol en la sangre. Sin embargo, son muchos los estudios modernos que han demostrado todo lo contrario.
El huevo contiene vitaminas A, D, E y K, fundamentales para el funcionamiento del sistema inmunológico, así como de la salud ocular, la absorción de calcio en los huesos e incluso la coagulación sanguínea.
Pero no son las únicas vitaminas que se encuentran en el huevo, pues este producto también es rico en vitaminas del grupo B, como la B12, la riboflavina conocida como B2 y el ácido fólico conocida también como B9, las cuales permiten la producción de energía, contribuyen en la salud cerebral y en la formación de glóbulos rojos.
Dentro del valor nutricional del huevo se encuentran minerales esenciales como el hierro, el zinc, el fósforo y el selenio.
Recordemos que el hierro es fundamental para el transporte de oxígeno en la sangre; el zinc y el selenio son antioxidantes que protegen el cuerpo contra el daño celular y apoyan la función inmunológica.
La luteína y zeaxantina, también encontrada en este alimento, son especialmente beneficiosos para la salud ocular, pues protegen los ojos del daño causado por los rayos ultravioleta, además de reducir el riesgo de sufrir enfermedades relacionadas con la edad, como las cataratas.
Esta proteína es una excelente opción para aquellas personas que realizan ejercicio físico, pues es un alimento fácil de digerir, además de ser ideal para la reparación muscular.
En cuanto a la estética, también es una excelente opción, pues las proteínas del huevo ayudan a mantener la piel, el cabello y las uñas.
En conclusión, el huevo de gallina es uno de los alimentos más completos y a muy bajo precio, que se consigue en gran parte del planeta tierra.
Su consumo con moderación, no representan cambios significativos para la salud de las personas.
