El yogur griego es el alimento por excelencia que no puede faltar a la hora de tomar la decisión de llevar una dieta saludable y equilibrada.
Se caracteriza por su textura cremosa, sabor ligeramente ácido, pero sobre todo, por ser una fuente importante de nutrientes esenciales para los seres humanos.
Estudios han logrado demostrar que el yogur griego contiene más proteínas y menos carbohidratos que el yogur tradicional, convirtiéndolo en un alimento funcional, con múltiples beneficios para la salud física y digestiva.
El yogur griego es muy reconocido por su alto contenido en proteínas. Varios análisis comparativos han llegado a la conclusión que, mientras una porción estándar de yogur tradicional puede contener cerca de siete gramos de proteína, una proporción igual de yogur griego puede contener entre 15 y 20 gramos de proteína.
El tener ese alto porcentaje de proteína, lo convierte en un alimento ideal para quienes desean aumentar masa muscular, especialmente, para aquellos que realizan algún tipo de rutinas en gimnasios.
Además, ese alto contenido de proteína, genera mayor sensación de saciedad, convirtiendo al yogur griego también en un alimento perfecto para controlar el apetito y evitar el consumo en exceso de calorías.
Los probióticos son los microorganismos vivos que contribuyen al equilibrio de la flora intestinal. Son las «bacterias buenas» que ayudan a la digestión de los alimentos y fortalecen el sistema inmunológico.
Además, al ser el yogur griego un alimento con altos niveles de probióticos, contribuye a prevenir trastornos de colon irritable o estreñimiento.
Pero los probióticos no solamente son beneficiosos para el sistema digestivo, también lo son para la salud mental, teniendo en cuenta la conexión que existe entre el intestino y el cerebro. Estudios han demostrado que una flora intestinal equilibrada y sana, ayuda a reducir los niveles de estrés y ansiedad.
Una porción de yogur griego puede aportarle a tu organismo entre el 15% y el 20% del requerimiento diario de calcio que necesitan los adultos, porcentaje que permitirá, en un futuro, prevenir la osteoporosis.
Además, el consumo de yogur griego le proporciona a tu cuerpo minerales fundamentales como el potasio, el magnesio y el fósforo, fundamentales para la presión arterial, el metabolismo energético y el sistema óseo.
El yogur griego es un alimento que presenta mucha versatilidad a la hora de consumir.
Se puede consumir solo, con frutas frescas de tu preferencia, con frutos secos e incluso con cereal. Además, puede usarse como base para salsas, aderezos, batidos o postres.
Muchas personas optan, en sus recetas, reemplazar productos como la crema de leche, la mayonesa o incluso el queso crema, por el yogur griego, teniendo en cuenta su textura cremosa que es ideal para varias recetas.
En conclusión, el yogur griego no es una moda alimenticia, es un ingrediente que le aporta muchos beneficios a tu cuerpo. Por eso, la recomendación de los nutricionistas es, cada vez que quieras consumir un alimento saludable y que te permita saciar tu apetito, opta por el yogur griego, tu cuerpo te lo agradecerá.
